El barco fantasma

Santa Cruz de Tenerife · Categoría: Literatura · Subcategoría: Fragmentos literarios · Año: 1986 · Autores: Manuel Vázquez Montalbán

El escritor catalán Manuel Vázquez Montalbán (Barcelona, 1939-Bangkok, Tailandia, 2003) dotado de una personalidad casi inabarcable, se definió a sí mismo como "periodista, novelista, poeta, ensayista, antólogo, prologuista, humorista, crítico, gastrónomo, culé y prolífico en general", campos todos en los que destacó. Fue ampliamente reconocido sobre todo por sus novelas protagonizadas por el detective Pepe Carvalho. En una de las novelas protagonizadas por dicho personaje, Historias de fantasmas, publicada en 1986, se reúnen tres relatos fantasmagóricos. En el segundo de ellos, el titulado "El barco fantasma", se mezcla el viejo asunto del buque náufrago convertido en presencia misteriosa con la lucha por el derecho a pescar. La acción se desarrolla en Canarias y en algunos pasajes se hace referencia a Santa Cruz. Destacamos un fragmento en el que el buen apetito de Carvalho lo lleva a un clásico restaurante santacrucero, hoy desaparecido, ubicado en lo que fue el barrio de Los Llanos de la capital: "La Caseta de Madera". El lugar estaba cargado de tipismo marinero, con una barra cuya mitad longitudinal era una barca. Allí se degustaba lo mejor de los productos de la tierra, ya fueran frutas, hortalizas, papas, pescado o mojos. 
«—¿Por dónde vamos a empezar?
—Por unas papas arrugadas con mojo. ¿Dónde se puede comer cocina canaria?
—Yo como en casa y me parece que como cocina canaria, si gusta.
—Muchas gracias, pero me tienta un restaurante.
—Pruebe en La Caseta de Madera, allí tienen buen pescado de por aquí, la sama, la vieja y mojos. Los restaurantes son poco aficionados a la cocina canaria. Hay muchos regentados por extranjeros. La gente va olvidando la propia cocina. Cuando yo era niño se comían hasta la sarda.
—¿Qué es eso?
—Es un tiburón de por aquí. Estas aguas son muy ricas, porque tiene usted aguas frías y calientes, según las corrientes. Hay peces como la sama o la vieja que son de aquí, a la vieja también la llamamos pez loro. Pero es que también se dan atunes, caballas, bonitos, albacoras, barrilotes, petos...
—No siga, amigo. Se me hace la boca agua.»

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